CHY MAX PLUS E' UNA SOLUZIONE DI CHIMOSINA STANDARDIZZATA PRODOTTA PER FERMENTAZIONE SU SUBSTRATO VEGETALE.
IL PRODOTTO CONTIENE UN ENZIMA DI COAUGULAZIONE DEL LATTE CHE E' ALTAMENTE SPECIFICO SULLA KAPPA-CASEINA CON CONSEGUENTE FORMAZIONE DI UNA CAGLIATA OTTIMALE.